健康营养的牧羊人派

作者： -林小花R

优质碳水：土豆🥔 蛋白质：牛肉🐂 低油烹饪，非常美味健康

用料

• #馅料
• 牛肉 130g
• 料酒 2大勺
• 姜片 1片
• 盐、黑胡椒 1茶匙
• 生粉 2g
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/4个
• 蚝油 5g
• 红酒 10ml
• 蕃茄酱 10g
• 彩椒 适量
• 大蒜末 4瓣
• 罗勒、欧芹 适量
• #表层
• 土豆 300g
• 牛奶 50ml
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 适量
• 杂蔬粒 适量

健康营养的牧羊人派的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟后，加牛奶、盐、黑胡椒备用

步骤 2

备菜： 1. 牛肉剁成泥，加生抽、料酒、姜片、盐和黑胡椒，腌制20mins； 2. 彩椒和洋葱都切碎备用； 3. 西红柿顶上划十字，在开水中烫一下，去皮切块备用；

步骤 3

锅中加入少许橄榄油，先放洋葱和大蒜末炒香，再倒入西红柿块和牛肉翻炒，加入蚝油、红酒、盐、黑胡椒、蕃茄酱；

步骤 4

防止糊锅，少许高汤或者水中，加一勺玉米淀粉，倒入锅中；开小火慢慢炖煮十几分钟，过程中用铲子把西红柿块捣烂。 （⚠️我没有把西红柿切成碎来用，因为会流失掉西红柿汁） 最后大火收汁即可；

步骤 5

把炒好的馅料倒入模具（我用的六寸圆形模具），用勺子压实，先铺一层土豆泥，再铺杂蔬粒，最后再把剩下的土豆泥倒入，压实

步骤 6

表层用油刷一下，用叉子划出好看的纹路

步骤 7

烤箱200度，30mins左右；从烤箱拿出来放凉一会，就容易脱模啦！

菜谱创建时间：2018-08-02 14:40:59