盖浇豆腐饭

作者： 四兒123

用料

• 嫩豆腐 1块
• 五花肉 250克
• 海天蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 适量
• 糖 2勺
• 胡椒粉 适量
• 香油 一两滴
• 水淀粉 半碗/1勺

盖浇豆腐饭的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，五花肉剁碎，所以调料（蚝油、生抽老抽、胡椒粉、糖、香油）加一起放碗里备用

步骤 2

锅烧热放油，加入剁碎五花肉，炒变白色，加入豆腐，加调料及加水末过豆腐，翻一下锅免得粘底。盖上锅盖，煮个两三分钟。揭开锅盖就不要再盖了免得豆腐会出现气孔。轻轻翻炒一下不然豆腐会碎掉。然后试一下咸淡，如果太闲就加点糖提鲜，太淡再加点盐或生抽都可以。最后水差不多的时候加入水淀粉拌匀，煮开了就OK了……记得留点汤汁这样浇在饭上才好吃😋

菜谱创建时间：2018-08-02 11:02:20