香浓番茄肉末酱（拌意面拌饭神器）

作者： Babuxx

最近好久没吃意面啦 碰巧家里番茄很多 就想着做一份番茄肉末酱来消耗一些番茄 来拌意面吃 成品非常令人满意！明天早上拌意面吃！ 我觉得拌饭也是非常非常合适呀（中西合璧嘻嘻）

用料

• 西红柿 4大个
• 洋葱 1个
• 肉末 450克
• 番茄酱 240克
• 盐 适量
• 黄油 30克
• 黑胡椒粉 适量（可无）
• 意式香草碎 适量（可无）

香浓番茄肉末酱（拌意面拌饭神器）的做法步骤

步骤 1

所有西红柿划十字 放入煮滚的水中烫一会 取出去皮 切丁 越碎越好 切完放进一个大碗待用

步骤 2

洋葱切丁 小心眼睛睁不开哦 尽量歪着身子切 切完也放在一个碗里 方便取用

步骤 3

肉末我是买的地方绞碎了的 如果是一大块猪肉的话 自己切碎 剁成肉泥

步骤 4

热锅 放入30克黄油（特别喜欢黄油味的可以加量） 待融化 先放入洋葱炒香至略微透明状 加入肉末 炒散 炒到7成熟

步骤 5

下所有番茄丁（如果喜欢吃到番茄肉的 可以剩一部分晚点下 ） 加入番茄酱 一边煮一边搅拌均匀

步骤 6

撒上适量黑胡椒碎和意式香草碎 （不建议用黑胡椒粉 质感不太一样 如果没有的话可以省略这一步）加了这两种东西可以增加一定风味

步骤 7

小火慢炖 同时加盐调味！ （说不好具体几克 建议在炖的过程中边尝边加！以便达到最适合自己和家人的口味 ）使番茄丁出汁 再蒸发掉一些水分 让酱略有浓稠度 具体的口味看个人喜爱 我大概炖到这个程度

步骤 8

直接煮好意面浇酱汁开吃 或者放凉后装进干净密封保鲜盒放进冰箱 在需要拌的时候取出加热 要尽快吃完

香浓番茄肉末酱（拌意面拌饭神器）的小贴士

没错！全程不加水！ 所以汤汁不会特别大 整体味道很香浓！ 盐一定要边尝边加！料理离不开对咸淡味道的尝试！盐量并不是完全固定的

菜谱创建时间：2018-08-02 10:24:26