星空全麦土司

作者： 自由_1215

借鉴了大咖金大旺和慧美慧和啊呜521的方子呢

用料

• 高筋面粉 270克
• 黄油25 克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 全麦粉30 克
• 奶粉26克
• 老面36克
• 核桃粉29克
• 核桃29克
• 水（液体） 150克

星空全麦土司的做法步骤

步骤 1

液体要分次加入，尖果粉可以和其他的一起加入酵母和黄油扩展后加入

步骤 2

揉到光滑状态，加入尖果，取出，放在室温处1发（2倍大），整形后兴发20分钟，放进藤蓝进去烤箱发酵（2发32℃，不用温水）发到高出3条藤蓝高，取出，烤箱设置上180，下190。割刀放入烤箱。烘烤35～40分钟

步骤 3

这是刚出炉的切面

步骤 4

刚出炉得切面

步骤 5

好出炉得切面

星空全麦土司的小贴士

刚出炉时外壳是脆脆的，非常好吃，我超爱吃

菜谱创建时间：2018-08-01 17:59:51