盐焗鸡

作者： 来自火星的贵族

妈妈说盐焗鸡补身体，所以我寒暑假回娘家，妈妈都会做给我吃。

用料

• 鸡3斤左右 1只
• 粗盐 2大包
• 宣纸 1张
• 砂锅

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

选3斤左右的鸡，整只，去掉你不想吃的部分洗净，滤干水分。

步骤 2

砂锅里放入三分之一的粗盐（超市、菜市场都有卖，要最粗的海盐）用宣纸把滤干水分的鸡包起来，（只包一层，包多了味道进不去）放进砂锅，然后用盐把鸡埋起来。不需要放水！！！

步骤 3

砂锅放到灶上，盖好盖子，中火10分钟转最小火45分钟，时间到了就关火，放15分钟后可以起锅了。

步骤 4

把盐轻轻取出，干净的盐可以下次再用，锅底会有鸡油，那些沾有鸡油的盐就不要了。

步骤 5

将宣纸撕开，完美(｡･ω･｡)

步骤 6

手撕，开吃！

盐焗鸡的小贴士

洗净的鸡要滤干水分 宣纸包鸡只包层 砂锅里不需要放水 注意火力和时间

菜谱创建时间：2018-08-01 17:09:47