豆豉辣椒蒸排骨

作者： 长沙美善品嘟嘟

湘菜中最好吃的家常菜，没有之一

用料

• 排骨 500克
• 豆豉 20克
• 蒜 5瓣
• 姜 10克
• 料酒 15克
• 糖 5克
• 五香粉 5克
• 盐 10克
• 老抽 15克
• 生抽 10克
• 葱 5克
• 剁辣椒 10克
• 油 10克
• 干辣椒 10克（根据喜好调增）

豆豉辣椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

大蒜，姜放入主锅3秒速度5切碎，将豆豉，油，剁辣椒放入主锅3分钟/120度/速度1爆香，放入除葱花之外的调料和排骨，3秒反转速度2混合，然后5分钟/V/反转小勺拌炒。

步骤 2

主锅放入600克水，网锅里放上烘焙纸，把混合好的排骨放在烘焙纸上。盖上量杯盖，30分钟/V/速度小勺。喜欢糯软口味可以增加10分钟/V/速度小勺

步骤 3

出锅撒葱花和辣椒圈。

步骤 4

非常下饭的豆辣蒸排骨。

步骤 5

我是长沙的美善品顾问，如果喜欢美食，想进一步了解小美，欢迎来参加长沙的小美各类美食体验课，进阶课。

豆豉辣椒蒸排骨的小贴士

排骨放入网锅，水没过排骨，用5分钟50度速度5先清洗干净再使用。

菜谱创建时间：2018-08-01 14:08:54