醋泡生姜

作者： 紫玫瑰_2c47

醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。 生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

用料

• 嫩姜 若干
• 醋 适量
• 冰糖 适量

醋泡生姜的做法步骤

步骤 1

生姜洗净，整块在开水锅里焯一下捞起晾干。

步骤 2

切片，姜片不要切得太厚，但一定要切得均匀。

步骤 3

把切好的姜放到玻璃瓶里，随后把少量冰糖和醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有生水和油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后放到冰箱冷藏室，储存一周后就可以吃了！

醋泡生姜的小贴士

早上吃姜，胜吃参汤。过午不食姜，否则容易伤肺。晚吃姜，见阎王！最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。能接受酸辣味的可以不放冰糖。

菜谱创建时间：2018-08-01 12:20:05