杂粮全麦面包

作者： Carina66

面包也可以吃出健康新体验

用料

• 高筋面粉 260克
• 全麦粉 60克
• 粗黑全麦粉 50克
• 干酵母 4克
• 糖 25克
• 盐 6克
• 水 200-210克
• 橄榄油 18克
• 坚果 100-150克
• 燕麦片 装饰用

杂粮全麦面包的做法步骤

步骤 1

除了坚果其他材料一起丢进去揉到出膜

步骤 2

揉面时候准备坚果

步骤 3

坚果加入揉匀进行一次发酵，发两倍大。

步骤 4

醒面，整型

步骤 5

整好型放烤盘二次发酵，两倍大。烤箱断电底部放一盘热水，面包进去湿发。

步骤 6

发好，表面撒上黑全麦粉，小刀快速割出花纹后，表面撒上燕麦片。

步骤 7

烤箱210度20分钟，烤到15分钟记得加盖锡纸，不然颜色很深不好看。

步骤 8

凉透冰箱冷藏保存，隔天吃依旧松软，坚果味道很香。

杂粮全麦面包的小贴士

粗粮面包健身减脂吃再完美不过了。

菜谱创建时间：2018-08-01 08:27:20