馅中馅蛋黄酥

作者： huangjia1030

过程简单粗暴 手油很少拍图 八个的量

用料

• 油皮
• 中筋面粉 100克
• 水 40克
• 猪油 30克
• 糖 20克
• 油酥
• 低筋面粉 60克
• 猪油 30g
• 红豆沙馅料 80g
• 肉松 适量（没有沙拉酱直接包了）
• 麻薯 8颗（买的现成的）
• 咸蛋黄 四颗（切半）
• 黑芝麻和蛋黄 适量（刷面装饰）

馅中馅蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

把油酥包进油皮

步骤 2

给它擀成长舌妆盖上保鲜膜醒20分钟 期间把蛋黄和豆沙馅准备好了

步骤 3

重复第二步 再次卷成长舌状 不要太长 大概七八厘米 要不容易破酥 卷好后盖上保鲜膜醒25分钟

步骤 4

把油酥皮卷拿出来 手指从中间按下 四周向中间收紧成圆球 将圆球压扁并擀成圆形放入馅料

步骤 5

烤箱预热180 把蛋黄酥表面刷上蛋黄液撒上黑芝麻放入烤箱上下火180度30分钟

菜谱创建时间：2018-07-31 20:23:46