麻辣土豆（炸土豆）

作者： 肖战的小薯片哦

外面卖的炸土豆用的油，反复加热，又不卫生，家里有小朋友的还是自己动手吧。

用料

• 主食材
• 土豆 3个
• 杏鲍菇 2个
• 藕 2节
• 洋葱 1个
• 调料
• 生抽 盐
• 香油 蚝油
• 味精 鸡精
• 小葱 芝麻
• 辣椒面 孜然
• 白糖 醋

麻辣土豆（炸土豆）的做法步骤

步骤 1

土豆、藕、杏鲍菇洗净切条，洋葱切小块备用。

步骤 2

锅里倒比平时炒菜多两倍的油烧热。

步骤 3

倒入除洋葱外的主食材，小火慢煎。

步骤 4

煎到8成熟，加入洋葱，炒熟关火，把多余的油舀出来。

步骤 5

放入所有调味料炒匀，就可以出锅了。

步骤 6

我儿子不能吃辣，就单独给他拌了一碗低盐的。

步骤 7

食材也可以自行调整，这份是土豆、藕、鸡蛋干。按照自己口味来，喜欢吃什么就加什么。

麻辣土豆（炸土豆）的小贴士

不喜欢吃甜的，可以只加一点点糖调味。 煎的时候一定要小火慢煎，不能大火，容易糊。

菜谱创建时间：2018-07-31 14:49:53