宝宝小米发糕

作者： 茉莉喵王

软糯香甜，入口即化☺️儿子一口气能吃两小块！

用料

• 纯小米面 少量
• 白面 和小米面2:1的比例
• 米粉 随意

宝宝小米发糕的做法步骤

步骤 1

随意一点，想吃宣和一点的就稍微多来点白面，加上娃不爱吃的米粉和鸡蛋黄

步骤 2

酵母用温水豁开，少量多次放入面里，不用太多水

步骤 3

好了

步骤 4

因为加的是粗粮米粉，所以看起来有点黑

步骤 5

盖上盖子或者封上保鲜膜等发酵吧，我这有点过了又加了点碱面，再揉装盘，醒个四十分钟，第二次发酵很重要！大火上锅争三十分钟👍

步骤 6

可以加葡萄干和去了枣核的小枣，偷懒没加

步骤 7

好啦，切成一小块一小块的方便拿着吃☺️

宝宝小米发糕的小贴士

给宝宝蒸不用弄太多，除非大人的晚饭也吃这个，面一定要醒发两次，蒸的才够好吃，所以不能心急，面粉我选的纯小米面，如果买的面粉配料表上显示是小米面和白面的话就不用单加白面了，上盘子之前，盘子滴了两滴油，摸匀，再起的时候就不容易粘盘子了

菜谱创建时间：2018-07-30 21:38:55