香煎小羊排

作者： Annie美厨

吃过烤羊排，红烧羊排，香煎羊排才是我的最爱，配杯红酒，完美

用料

• 羊排 500克
• 料酒 3到4勺
• 生抽 4勺
• 盐 少许
• 五香粉 少许

香煎小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排清洗一下，晾干水，把调料都准备好

步骤 2

羊排中放入上述调料，拌匀，放入冰箱冷藏，腌制至少6小时以上

步骤 3

腌制好的羊排，晾干水分，这一步的水分晾干，煎的时候就不会出水

步骤 4

冷锅放入羊排，开中小火。不用放油哦，羊排还有油脂，利用羊排本身的油脂，煎出来羊排更香

步骤 5

厚度在一公分的羊排，两面煎10分钟，就好啦。

步骤 6

两面煎，用筷子戳一下，里面没有血水，就好啦

步骤 7

香煎小羊排配红酒，就完成啦

香煎小羊排的小贴士

羊排如果比较厚的话，腌制中途，羊排要去翻面。 羊排比较厚的话，记得来小火煎，时间可延长至15分钟

菜谱创建时间：2018-07-30 20:34:05