虾肉肠

作者： 木木木羊

用料

• 虾10 只
• 胡萝卜1/4 根
• 淀粉5 克
• 鸡蛋清半 个
• 淀粉 勺
• 青豆仁10粒
• 猪肥肉丁10g

虾肉肠的做法步骤

步骤 1

鲜虾买回家放冰箱冷冻半小时后取出剥壳去虾线，和肥肉丁一起放料理机打成泥后加半小勺盐半个蛋清个5g生粉再搅打出劲后放冰箱冷冻

步骤 2

青豆仁和胡萝卜都切小丁，焯水三分钟后过冷水，冷却后沥干水

步骤 3

冰箱取出虾肉泥加入胡萝卜青豆拌匀装裱花袋中待用

步骤 4

去锡箔纸裁剪成10*10左右大小后，裱花袋剪大口挤肉泥在锡箔纸上卷起两头拧紧

步骤 5

蒸锅起水水开后中大火上锅蒸10分钟

步骤 6

完成了，10只虾大约可以做10条肠

菜谱创建时间：2018-07-30 13:48:35