红烧翘嘴鱼

作者： lachm

最爱吃爸妈做的鱼，尤其爸爸钓的白条、翘嘴鱼（我们这里称它为翘嘴鱼，学名不知道叫什么），新鲜钓来的最鲜美，嫩嫩的。妈妈教了我做法，及其简单，分享一下！

用料

• 鱼 若干条
• 姜 3-4片
• 蒜 5-6瓣
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 盐 少量
• 白糖 少量
• 生抽 2勺

红烧翘嘴鱼的做法步骤

步骤 1

锅加热，倒入油，把鱼煎成两面金黄，盛出。

步骤 2

锅里加入少量油爆香姜蒜。

步骤 3

放入鱼后，加入所有调味料，加适量的水煮一下，把汤汁不时的淋到鱼身上，不用煮太久，会老。喜欢辣的还可以加点辣椒，然后出锅就可以了！

菜谱创建时间：2018-07-30 11:53:07