番茄雞蛋配「球」

作者： Milklcx

此道菜的靈感是來源於媽咪， 媽咪一年前吧，給我做過綠豆泥汁配芋泥球， 讓我想到了如此的吃法！ 確實美味😋

用料

• #番茄雞蛋
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1-2个
• 盐（番茄和雞蛋） 適量
• 糖（番茄） 適量
• #山藥三文魚玉米球
• 山藥 一條
• 罐裝無鹽三文魚 一罐
• 甜玉米 半包
• 黑芝麻 適量
• 糯米粉 30g
• 鹽（餡料） 1小勺
• 黑胡椒 適量
• 馬蘇里拉芝士 可選
• 蜂蜜 1勺

番茄雞蛋配「球」的做法步骤

步骤 1

山藥球需要用烤箱烤，可以事先有空提前做好，冰凍起來。

步骤 2

山藥蒸熟，搗成泥，和糯米粉蜂蜜混合好。如果覺得黏，可以加適量麵粉，或是可以帶手套來做。

步骤 3

混合好三文魚和蒸熟的玉米粒，加入鹽和馬蘇里芝士，做為餡料

步骤 4

烤箱預熱190˚C, 山藥泥團包好餡料，揉成團，裹上黑芝麻

步骤 5

烤箱烤20分鐘左右即可

步骤 6

番茄炒蛋，炒到還留有番茄汁時，把山藥球放入，再中小火煮上5分鐘左右，出鍋！

菜谱创建时间：2018-07-30 02:00:30