鲫鱼豆腐汤

作者： 紫雪么么

之前不爱吃鲫鱼，总觉得刺多不易吃，后来因为一朋友说鲫鱼汤营养价值高，慢慢就喜欢上了，自己经常周末做这个汤，再搭配一个炒青菜，单身喵的日常简直不要太舒服😊

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 少许
• 小葱 少量
• 盐 少许
• 油 少许

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净控干，双面切刀口撒少许盐腌制几分钟，在此期间姜片备好，小葱洗净打结，豆腐切块，烧一壶开水备着。

步骤 2

开火，拿一姜片擦锅（防止鱼粘锅），待锅干后倒食用油（热锅凉油），姜片爆锅再放鲫鱼，两面煎至焦黄色，倒开水没过鱼，放葱结，大火15分钟左右（视鱼大小自己把握），放切好的豆腐块小火炖10分钟左右，依据自己口味放盐或胡椒粉，关火起锅。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

记得哦：热锅凉油；开水没过鱼 ps：没想着上传，就只拍了个成品，没拍过程😊

菜谱创建时间：2018-07-29 20:43:21