抹茶卡仕达酱(无蛋黄)

作者： 冷菊如墨

夏天做抹茶牛奶酱。。真的很受罪。。 于是做个快手版本。。刚好家里没有鸡蛋了，大热天也不想出去买鸡蛋。 结果。。五分钟就熬完了。。味道。。。个人不太喜欢。。还是喜欢奶香奶香的。

用料

• 玉米淀粉 25g
• 低筋面粉 25g
• 细砂糖 100g
• 抹茶 20克
• 牛奶 600克
• 黄油(可不放) 100-200克

抹茶卡仕达酱(无蛋黄)的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉+低筋面粉+糖混合放牛奶搅拌无颗粒，牛奶加微热放抹茶粉搅拌无颗粒。

步骤 2

牛奶+面粉糊开小火不断搅拌，很快凝固。炼乳状态，

步骤 3

加抹茶酱，再搅拌30秒左右关火

步骤 4

加软化黄油(我就加了100g)，余温就把黄油融化了。 正在减肥的我，，满满的罪恶感。

步骤 5

拿保鲜膜盖上，放冰箱彻底冷透。

抹茶卡仕达酱(无蛋黄)的小贴士

感觉抹茶放少了。。。木有抹茶味。。。。。 这个配方，，，结果，个人我不喜欢。。。 黄油，可放可不放。。。为了更香，还是放吧。

菜谱创建时间：2018-07-29 16:38:09