免炒绿豆糕

作者： 谁非过客LY

夏天可以多吃点绿豆ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 白砂糖（几乎不甜，别再减糖了） 80克
• 黄油 100克
• 麦芽糖 50克
• 抹茶粉（可选） 8克
• 蔓越莓干（可选） 50克

免炒绿豆糕的做法步骤

步骤 1

准备主料。脱皮绿豆洗净，浸泡8小时以上，每2小时至少要换一次水。绿豆泡发好捞出沥干，蒸锅隔水蒸50分钟。

步骤 2

准备辅料。黄油软化至室温，放在一个大一点的容器内，绿豆蒸好后直接倒入盛黄油的容器，再趁热倒入白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，用搅拌棒搅细。

步骤 3

40克材料，使用50克模具，一共可以做出30个成品。如果想做3种口味的绿豆糕，就提前把搅拌好的绿豆泥平均分成3份备用。

步骤 4

（可选）取三分之一搅拌好的绿豆泥，加入8克抹茶粉，揉匀。40克料用50克模具按压即可。

步骤 5

（可选）取三分之一绿豆泥，倒入50克蔓越莓干，用搅拌棒搅细。40克料用50克模具按压即可。

步骤 6

仪式感不能没有(・ε・)保持腔调(・ε・)

免炒绿豆糕的小贴士

本仙女的第一个菜单，不知道要贴什么Σ(ﾟдﾟ；)

菜谱创建时间：2018-07-29 01:26:06