芒果椰奶冻

作者： 巧巧姐姐

家里有个芒果控，适合夏日炎炎的甜品

用料

• 芒果 2个(1斤左右)
• 椰浆(高达） 300克
• 纯牛奶 100克
• 练奶 50克
• 沙糖 适量
• 鱼胶粉 15克
• 凉水 半碗

芒果椰奶冻的做法步骤

步骤 1

椰浆＋牛奶＋练奶放锅里，一边加热一边搅拌，放入沙糖小许调到自己喜欢的甜度，煮滚后关火备用。

步骤 2

鱼胶粉放到饭碗里，倒入半碗冰水，冰水提前放冰箱冻一下即可，然后拌匀，发现是浓稠的状态，然后隔水蒸，一边蒸一边搅拌，慢慢变成水状，然后倒入到煮好的椰浆水内拌匀即可。

步骤 3

把椰浆水倒入模具中，均匀撒入芒果粒，放凉后转移到冰箱冷藏两小时以上即可享用。

菜谱创建时间：2018-07-28 23:48:05