猪肉辣椒酱

作者： 小厨娘FER

用料

• 辣椒面 适量
• 花生、芝麻 半斤
• 食用油 三斤
• 葱、姜末 适量
• 盐'花椒粉'大香粉'五香粉 适量(花椒粉多点)
• 酱油'生抽'料酒'醋 适量
• 肥猪肉 三两
• 瘦猪肉 一斤七两

猪肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

肥猪肉下锅加点水炸出猪油碴备用 葱姜切末，花生芝麻炒香碾碎备用

步骤 2

食用油热后大火加入瘦肉翻炒至金黄色肉干，加入姜末，葱末，加入调料，加入酱油生抽料酒醋，翻炒均匀，转小火加入辣椒粉，炒出红油

步骤 3

加入芝麻花生，继续翻炒出红油调味即可

猪肉辣椒酱的小贴士

食用油和辣椒粉可以多放点 肉肉要尽量煸炒干一点 食用油少的话可以再烧开一些直接加进去 猪肉远前腿肉嫩一点

菜谱创建时间：2018-07-28 16:00:11