卤味排骨

作者： 土豆泥的私房菜

用料

• 排骨 8块
• 姜 3片
• 生抽 一汤勺
• 葱 适量
• 冰糖 6粒
• 老抽 4小勺
• 香叶 2块
• 八角 2个
• 盐 半小勺
• 蒜 5瓣
• 料酒 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 大料 2块
• 鹌鹑蛋 10个
• 花椒粒 一小把

卤味排骨的做法步骤

步骤 1

1.葱姜蒜，大料，八角，香叶，花椒粒备用 2.排骨冷水入锅焯一下，加料酒少许 3.鹌鹑蛋冷水入锅，煮开3分钟，凉水剥皮 4.热油锅炒葱姜蒜配料，下排骨＋生抽翻炒 5.炒好的排骨倒入一个砂锅里 6.＋啤酒过排骨＋鹌鹑蛋 7.加生抽提亮颜色＋盐＋鸡精 8.收汁出锅放葱花

菜谱创建时间：2018-07-28 12:53:48