素烧茄子

作者： Walking  soul

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 瓣
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 多半勺（小调料勺）
• 洋葱 1/4个
• 耗油
• 大料粉

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片，洋葱切丁，蒜切末

步骤 2

洋葱和一半的蒜末炝锅，下茄子片翻炒

步骤 3

放多半勺盐、大料粉翻炒，倒适量生抽翻炒，放少量水翻炒，盖盖焖一会儿

步骤 4

倒适量蚝油翻炒，倒少量老抽继续翻炒上色

步骤 5

撒上剩余的另一半蒜末，关火翻炒均匀，盛盘

素烧茄子的小贴士

如果有香菜，最后一步和蒜末一起撒入更好。蒜末和香草一向是茄子的绝配，有画龙点睛之功效！

菜谱创建时间：2018-07-28 11:40:18