自制豌豆凉粉(干豆自制)

作者： 豆丁0622

汉中人个个会做啊，想起爷爷以前经常做。家里有干豌豆就拿来做了。

用料

• 水 克
• 去皮干豌豆 200克
• 盐 适量

自制豌豆凉粉(干豆自制)的做法步骤

步骤 1

去皮干豌豆泡一夜。

步骤 2

洗干净，加两大碗水打汁。

步骤 3

纱布过滤去楂。

步骤 4

锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅。注意：豌豆粉很容易沉淀，倒之前汁搂底搅匀汁再倒。

步骤 5

换个大家伙搅，不停搅，直到没有生豆味，粘稠状。

步骤 6

装模具里，放凉。

步骤 7

切。

自制豌豆凉粉(干豆自制)的小贴士

吃法：1.凉拌最多。 2.我特别喜欢炒来吃：锅里放油，放豆瓣酱，黄瓜丝等，下凉粉块，颠锅，尽量别用铲子炒。 3.凉拌切条，炒切块，别太厚。

菜谱创建时间：2018-07-28 09:50:01