家庭简易松饼~平底锅版

作者： Honeyshop

用平底不粘锅制作松饼，简易上手~早餐或下午点心都不错～👏 配方是2个人的量，甜度适中。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 100克
• 糖 30克

家庭简易松饼~平底锅版的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶搅拌均匀，低粉过筛后用手动打蛋器z字搅拌至无颗粒状态。 2、用电动打蛋器打发蛋清，糖分三次加入，打至尖峰状态，分两次加入蛋黄糊翻拌均匀，如图。

步骤 2

平底锅涂薄俺一层玉米油，防粘

步骤 3

将蛋糊挖一勺进去，盖盖子小火焖几分钟至起大泡再翻面

步骤 4

翻面后的样子

步骤 5

再盖上盖子焖一会就可以出锅了

步骤 6

出锅

步骤 7

还不错

步骤 8

少挖一些蛋糊，一锅可以多出几个

步骤 9

同理

步骤 10

成品

步骤 11

如果有圆形慕斯模具更好，可以摊的更高更松软，没模具不出效果，比较平。本来我是想做成舒芙蕾松饼的。😁

步骤 12

吃起来味道很好，柔软细腻，奶香四溢。

家庭简易松饼~平底锅版的小贴士

1、用电动打蛋器打发蛋清，出来的松饼口感更蓬松细腻，省去了泡打粉/酵母。 2、想要摊的高，蛋糊不要太稀了，奶少加一些。或等定型了再加高蛋糊；用模具做出的更圆。

菜谱创建时间：2018-07-28 09:44:54