戯食記--輕脂紅燒肉

作者： 晶炊玉饌

用料

• 五花肉 600克
• 腐筍 三根
• 蘋果 一個

戯食記--輕脂紅燒肉的做法步骤

步骤 1

腐筍泡發，蘋果削皮切塊，泡涼水滴米醋， 五花肉切塊，沸水焯，涼水清洗；

步骤 2

炒鍋無油，文火煎出油脂倒掉，加入蔥薑段、老抽、八角、山楂、花雕、井鹽翻炒均勻，加水漫過肉燜燒20分鐘，加腐筍再燜燒10分鐘；

步骤 3

加入蘋果塊，再燜數分鐘，大火收汁，撒蔥花。

菜谱创建时间：2018-07-28 01:16:03