东安醋鸡

作者： 拖拉最爱

东安醋鸡是过年过节或者亲朋好友小聚时家里的必有菜谱！酸辣开胃，嫩脆的子姜是点睛之物，醋汤捞白米饭🍚，来几碗都不为过！

用料

• 子姜 3大块
• 辣椒粉 2～3勺
• 致美斋9度米醋 1/3瓶
• 清远鸡🐔 1只
• 红辣椒🌶️ 1个

东安醋鸡的做法步骤

步骤 1

整只鸡洗净和清水入锅（水没过鸡），大火煮开，转小火煮到筷子能插进去，鸡捞出晾凉后切块备用，汤汁留着

步骤 2

子姜洗净切丝，红辣椒洗净切粒，米醋选致美斋9度米醋

步骤 3

热锅，下油，放一半姜丝炒香，放鸡块炒香，盐少许，致美斋9度米醋适量（看个人喜好酸度），加入之前的鸡汤，剩下全部子姜，辣椒粉适量，盖上锅盖焖煮15～20分钟即可！

东安醋鸡的小贴士

子姜和米醋是这道菜的关键，最好选用致美斋9度米醋！

菜谱创建时间：2018-07-27 22:48:20