剁椒鱼头

作者： Catie天然

新鲜的鱼头与爽辣的剁椒成就经典美味，肉质鲜嫩无比，辣爽翻天

用料

• 新鲜鱼头 1个
• 自制剁辣椒 微酸带辣有蒜的最好
• 姜 七八片
• 紫苏 一小把
• 葱花 一根
• 盐
• 生抽 一小勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，打花刀。双面抹一点盐。

步骤 2

平底盘铺上姜片，紫苏。

步骤 3

烧一锅水。铺上剁椒。

步骤 4

水开后下锅蒸，12分钟。

步骤 5

洒葱花，淋热油和少许生抽。完美出锅。蒸鱼的水可留下。

剁椒鱼头的小贴士

鱼头一定要新鲜。最关键。

菜谱创建时间：2018-07-27 19:07:50