嫩煎金枪鱼

作者： 黏黏2000

用料

• 金枪鱼 1块
• 黑胡椒 现磨
• 海盐
• 面包糠
• 鲣露
• 黄洋葱
• 蒜
• 柚子酢

嫩煎金枪鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的金枪鱼切成长方体包好速冻

步骤 2

解冻时包上厨房纸

步骤 3

再包上保鲜膜放冷藏室解冻（或室温下自然解冻）

步骤 4

面包糠、海盐、现磨胡椒粉拌匀

步骤 5

六个面都要裹粉

步骤 6

裹粉完毕，撒上鲣露

步骤 7

热锅后加入黄油块

步骤 8

小火煎鱼，时间根据表面颜色自己掌控

步骤 9

煎好的鱼最好放吸油纸上 （这步可省略）

步骤 10

切片

步骤 11

黄洋葱切丝 蒜切片 把洋葱丝，蒜片移入容器，倒入柚子酢

步骤 12

把金枪鱼码入容器，底部最好能浸到柚子酢 放入冰箱冷藏一会儿味道更佳

步骤 13

摆盘～ 🥢开动吧！

嫩煎金枪鱼的小贴士

鱼不用完全解冻，表面软即可

菜谱创建时间：2018-07-27 19:07:29