黄瓜汁凉皮

作者： 额兜兜有2块糖

今天在抖音上学的一道菜，味道非常不错，推荐给大家😊

用料

• 黄瓜 2根，只要黄瓜皮
• 水 料理机1碗+锅4碗半
• 豌豆淀粉 一碗

黄瓜汁凉皮的做法步骤

步骤 1

两根黄瓜洗净刨皮

步骤 2

把皮放入料理机，并加一碗水，榨汁后用过滤网过滤一下

步骤 3

一碗黄瓜汁加一碗豌豆淀粉充分搅拌，然后煤气上架锅，锅里加4碗半水烧开，开小火，然后把搅拌好的黄瓜汁缓缓倒入锅中，并用手动打蛋器快速的搅拌，以防粘锅，搅拌大概2分钟看见起大泡后关火，倒入洗净的碗中

步骤 4

自然冷却2个小时

步骤 5

这是凉好的凉皮

步骤 6

切成自己喜欢的块

步骤 7

调料：切蒜末热锅浇油，关火余温把蒜末炒香，一勺生抽，两勺醋，两勺糖，一勺蒸鱼豉油，香菜末，榨菜丝，稍许香油，然后搅拌淋在凉粉上就可以吃啦

菜谱创建时间：2018-07-27 17:53:57