云南滇味辣炒饵块

作者： 木子婆婆23

作为云南人，饵块是饮食生活中不可缺少的一道美食。每天赶着上班的人们，没时间做丰富早餐的时候，就烧个饵块，抹上辣椒酱，裹上香肠，裹上油条搭配吃，便捷美味又饱腹。 不到正餐时间肚子饿的时候，饵块是最恰当的补食。 饵块，可以切片切丁油炸吃；可以切片烧烤着吃；也可以切条煮汤吃，炒着吃，就像辣炒年糕一样，即可作为零食，也可作为主食，作为配菜，绝味十足。

用料

• 饵块条 一碗
• 腌菜 一勺
• 菜心 一颗
• 番茄 半个
• 油辣椒 一小勺
• 香辣酱 一小勺
• 油 少量

云南滇味辣炒饵块的做法步骤

步骤 1

饵块，切片，再切条 也可以直接买成条的

步骤 2

备料： 饵块 腌菜 菜心 番茄 搭配自己喜欢吃的就行

步骤 3

油辣椒 香辣酱 黑胡椒粉

步骤 4

热油锅爆炒腌菜 放入饵块翻炒至软 放入菜心翻炒至软 加一勺油辣椒 一勺香辣酱 中小火翻炒熟透加入番茄碎 翻炒均匀即可出锅享用

步骤 5

光看着就流口水🤤

步骤 6

配菜： 小火煎蛋，煎红椒至软 撒上黑胡椒粉调味即可

步骤 7

如果有条件，用柴火炭火烤最香。 条件有限，就用电烤网。

步骤 8

诱人😍

步骤 9

最爱的配菜

步骤 10

把想吃的口味都做了～开吃！

云南滇味辣炒饵块的小贴士

市面上有很多饵丝，可以直接买了炒煮吃也很方便。 我比较喜欢买整个的饵块，因为可以根据自己想吃的随时变换，切片，切条皆可。 整个饵块切条，一定要中小火不断翻炒，如果大火，容易导致外表炒糊，里面生硬。如果火候控制不好，怕炒不熟，可以少量加点水焖炒。 配菜佐料，可清淡，可重口，根据自己口味搭配就好。

菜谱创建时间：2018-07-27 14:17:56