先把鸡蛋打在碗里顺时针搅拌,加少许盐
把番茄切碎
大火烧热油转小火,倒入鸡蛋翻炒。 炒得凝固一些之后再翻炒两下起锅。
再倒点油,加入切碎的番茄,大火炒熟后加点盐,加一点点水转小火慢慢炒成酱状
倒入鸡蛋炒匀后即可起锅
1. 炒鸡蛋时候火不要太大,我喜欢嫩一点的 2. 我不喜欢番茄先烫过再剥皮。直接炒酸一些好吃 3. 我从来不加葱和白糖 4. 以上纯属个人观点