土豆茄子包子

作者： _程程是个腹黑控_

姥爷因为痛风不能吃肉，但是平时他可是个肉食爱好者，他说这个包子吃起来和肉馅很像，也很香~

用料

• 茄子 半个
• 土豆 1个
• 生抽 1大勺
• 花椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 自发粉 500克
• 30-40度温水 260克
• 糖 3克

土豆茄子包子的做法步骤

步骤 1

自发粉、糖、水放进面包机里，选择和面程序，搅拌20分钟，发酵50分钟。没有面包机手揉就可以啦。

步骤 2

面拿出来，排气，然后醒面30分钟。(防止面干掉记得放个盆在上面)

步骤 3

茄子土豆切成丁，锅里热油(可稍微多一点，茄子吃油)，然后把茄子土豆一起放锅里翻炒至断生。放花椒粉、酱油、盐拌匀，根据自己的口味调整。

步骤 4

包成包子，水开放进蒸锅，蒸15分钟，然后停火放置5分钟。

步骤 5

真的超好吃的~

菜谱创建时间：2018-07-26 21:10:26