炸薯条

作者： Cicy小食光

从小就喜欢吃土豆，总是缠着妈妈给我变着花样做土豆，其中炸薯条成了我此生最爱，基本每周都要让妈妈做上一次炸薯条，长大后，也渐渐爱上了做饭，学会了这道美食，每次看到家人吃着我做的美食，心里就像是吃了蜜一般，那种感觉简直美妙极了！

用料

• 土豆 2个
• 油 适量
• 番茄酱 2-3勺
• 盐 3克
• 水 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

将削好的土豆，切成宽度大约一厘米的小长条。

步骤 2

锅中倒入适量的清水，煮至沸腾。

步骤 3

往沸腾的水中加入盐，以及切好的土豆条，煮大约3至4分钟。

步骤 4

将煮好的土豆条放入提前备好的冷水中浸泡一会儿，然后倒掉水，最后将其放入冰箱冷冻，日后使用时在将其解冻即可。

步骤 5

解冻完成之后，在锅中加入适量的油(记住:要热锅凉油)。

步骤 6

将解冻好的土豆条用厨房用纸吸收其表面的水分，这一步很重要，因为，如果表面有水，那么土豆条下油锅时会迸溅出油，所以，这一步必不可少。

步骤 7

将筷子插入油锅中，如果筷子周围有小气泡，则说明油温可以，这时，将土豆条倒入锅中。

步骤 8

等到表面炸至干黄，则说明可以出锅。

步骤 9

捞出后，用厨房用纸吸收其表面的油份，避免食如过多的油。

菜谱创建时间：2018-07-26 17:28:46