面叶炒蛋

作者： 半抹晨光

一个人在家不知道吃什么?或者喜欢面食的小伙伴吃腻了汤面? 那就来尝试一下面叶炒蛋吧，享受面叶与蛋的完美邂逅!

用料

• 鸡蛋 1个
• 面叶 据胃口而定
• 酸豇豆 两根
• 蒜 三瓣
• 姜 适量
• 炒好的牛肉 一小碟
• 白醋 少许
• 酱油 一丢丢

面叶炒蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备如上图，其中牛肉为事先炒好，如果事先没有准备，可以用其他肉类代替

步骤 2

面叶就是像这样的哦

步骤 3

先将面叶在锅中煮三分钟(面叶本身很软，不用煮太久，而且之后还会炒)，盛起冷水浸泡

步骤 4

鸡蛋炒一会儿盛起

步骤 5

一勺豆瓣酱，蒜和姜末大火爆炒，盛起

步骤 6

最后将所有的食材一并倒入锅中(鸡蛋，面叶，炒好的蒜姜末，和其他食材) 中火慢炒

步骤 7

出锅啦！

面叶炒蛋的小贴士

面叶用冷水浸泡是为了让它更劲道

菜谱创建时间：2018-07-26 12:29:58