手撕包菜

作者： 小小小孩子嘛

用料

• 包菜 300克
• 干辣椒 若干
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 米醋 适量
• 植物油 适量

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

把包菜手撕成大片，然后放在沸水中烫软捞出沥水，再手撕成小片，注意焯烫时间，要把控好，以防包菜营养流失也可避免烫的太熟，大蒜切成末，备用

步骤 2

炒锅烧热倒油油五成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味，然后倒入包菜，怕辣的美女也可以不放辣椒，放花椒和大料也可以

步骤 3

淋入米醋料酒放盐翻炒均匀就可以出锅了

手撕包菜的小贴士

手撕的包菜做出来要比刀切的好 吃。在准备绿色蔬菜,如白菜、油菜 时可以用手撕,但对于比较硬的蔬菜, 如土豆,要来个手撕土豆丝,这个只 有魔术师能做到,我们就没必要尝试 了。爱吃肉的人可以在这道菜里加点 儿肉末,风味会更独特。

菜谱创建时间：2018-07-26 12:21:34