芋泥肉松吐司

作者： 姗胖胖

看朋友去湾湾旅游的照片时，一下被这个三明治惊艳到了，芋头迷妹怎么能不试一试呢！ 糯糯的奶香芋泥和咸咸的肉松还真是搭呢！ 我用400g生芋头做了两个三明治外加一杯芋头牛奶，下面的用料已换算成一人份～

用料

• 芋头 200g
• 淡奶油 10-20g（说明见步骤）
• 细砂糖 15g
• 黄油 5g
• 吐司 2片
• 肉松 适量

芋泥肉松吐司的做法步骤

步骤 1

芋头上锅蒸15-20分钟至筷子轻轻一戳就戳透的程度。

步骤 2

趁热将芋头放入搅拌机/破壁机，加入黄油搅一搅，用余温将黄油融化，然后加入淡奶油、糖搅拌至细腻丝滑。 关于淡奶油：如果喜欢微微爆浆的芋泥就放20g淡奶油，喜欢比较有存在感的芋泥，或者你要将三明治打包带走的话放10g就差不多了！ 因为每个人蒸好的芋头含水量也不一样多，可以先加10g，然后一点一点加，打到自己满意的浓稠度就好了。 加20g奶油的小伙伴一定要在家吃它，能吃出脏脏包的效果😎

步骤 3

吐司两面烘烤至金黄，不顾及热量的小伙伴可以抹点黄油煎，会更加焦脆。

步骤 4

用勺子涂厚厚一坨芋泥，再撒一层肉松。

步骤 5

顶部面包抹少许芋泥做粘合剂，盖上就完成啦！

芋泥肉松吐司的小贴士

如果想切的整齐可以用保鲜膜裹紧再切。

菜谱创建时间：2018-07-26 10:04:18