夏日懒人版自制凉皮

作者： 黛西烧小茄子

想着祖国的食品安全问题，连个外面的凉皮都不敢放心吃了，这不懒人如我也开整了，我是被逼的🐤🐦🐧

用料

• 小麦淀粉30克
• 水60ml
• 其他拌料自己发挥

夏日懒人版自制凉皮的做法步骤

步骤 1

首先：小麦淀粉加水和匀（🎀爱怎么调和怎么调和，没有面疙瘩就行了） 然后：一锅水烧开，再选一个披萨盘，或者平底锅🍳（自用款🤘），刷上一层油，把和好的小麦淀粉水倒入盘中（☘️注意慢慢倒，边倒边晃一晃，达到薄薄的铺上一层的效果最好了） 然后：那锅水开了，盘子上锅，盖上锅盖，隔水蒸2分钟，如图有气泡就是蒸好了🎀蒸好以后立刻拿出盘子放入冷水中。

步骤 2

待冷却后，在凉皮上刷上一层油，就可以揭下来了，如图👆就OK了

步骤 3

卷成卷，切成条，然后挨个儿抖开，放入一个大碗里

步骤 4

这是我抖完了的，配上少许黄瓜丝，后面再加什么佐料，就看你口味了：麻汁儿，醋，蒜泥，辣椒油，盐，糖，味极鲜，香油。随心所欲拌起来吧🎀

步骤 5

大功告成了🤗（我只加了蒜泥儿，醋，少量盐，少量味极鲜，香油，在养生这条路上是越走越远了☘️） 是不是有点儿老妈子般的啰嗦呢，哈哈，啰嗦到这儿了，照片都是纯天然无滤镜的，边做边拍照片真是不容易呢，不过我会坚持记录的✊

夏日懒人版自制凉皮的小贴士

盘子要刷油 皮儿要薄，薄，薄 蒸的时候，盖锅盖！

菜谱创建时间：2018-07-25 21:27:38