白糖花生芝麻糯米糍

作者： 馨宸徐

用料

• 糯米粉 120克
• 椰浆 200克
• 玉米油 10克
• 玉米淀粉 30克
• 椰蓉 20克
• 花生芝麻白糖 110克

白糖花生芝麻糯米糍的做法步骤

步骤 1

把120克水磨糯米粉和30克玉米淀粉倒进盆里，加入200克椰浆（可用清水或者牛奶代替一部分，比如100克椰浆，100克牛奶或者清水）

步骤 2

开始用鸡蛋搅拌器搅拌，直至没有颗粒物

步骤 3

加油玉米油10克（或者黄油15克，融化后加入）继续搅拌，直至全部融合

步骤 4

用陶瓷碗装好和好的糯米粉，盖上一层保鲜膜（防止蒸的时候水汽往里面掉）放进蒸炉蒸20分钟左右，具体情况自己斟酌，蒸好后的糯米粉如图所示

步骤 5

蒸好后拿出来搅拌一下会凉的更快，等待熟糯米粉凉的时间开始弄馅料，把花生先锤碎一点，不用太碎，然后和芝麻一起放锅里炒40秒左右，起锅，倒入白砂糖，不要一次倒太多，不够再加。

步骤 6

准备好椰蓉

步骤 7

带好一次性手套，放入馅料搓圆以后放进椰蓉里面滚一下，成品就出来啦

白糖花生芝麻糯米糍的小贴士

蒸糯米粉一定要盖上保鲜膜和用陶瓷碗哦 最后一步不建议直接用手，因为很粘，最好带一次性手套

菜谱创建时间：2018-07-25 20:27:36