抖音爆款水果冰淇淋

作者： 日子不小

今天我们要做的是款抖音爆款冰淇淋 经常看抖音的小伙伴肯定见过它 这款冰淇淋啊 在抖音上的热度可是从春天火到了夏天 因为它好吃、有创意 还简单容易上手 不仅如此 这款冰淇淋简直是孩子们的最爱！ 快点学起来吧 牛奶60g+ 淡奶油20g 蛋黄2个（35-40）g+ 砂糖5g 菠萝肉100g+砂糖10g+柠檬汁 少许 淡奶油170g+炼乳50g

用料

• 牛奶 60g
• 淡奶油1 20g
• 蛋黄 2个（35-40g）
• 砂糖 5g
• 菠萝肉 170g
• 砂糖 10g
• 柠檬汁 少许
• 淡奶油2 170g
• 炼乳 50g

抖音爆款水果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

菠萝一个在上面4/3处削开挖果肉

步骤 3

取100克菠萝肉

步骤 4

放入料理机打碎(不需要打成泥，有些菠萝小颗粒口感更好)

步骤 5

100克菠萝加10克砂糖小火收汁，浓稠后倒入盆中加入柠檬汁盖保鲜膜备用。 注：加柠檬汁是起到抗氧化的作用。

步骤 6

蛋黄加入砂糖5g打到颜色变浅。

步骤 7

厚平底锅中倒入牛奶60g和淡奶油20g加热到沸腾，缓慢倒入蛋黄中，倒入时要用手动打蛋器不停地搅打避免蛋黄被烫熟。

步骤 8

搅拌均匀后中小火隔水加热到浓稠

步骤 9

可挂壁为准。

步骤 10

淡奶油170克加入炼乳50克打发到7分发。

步骤 11

菠萝酱和奶酱混合拌均匀

步骤 12

加入到打发的淡奶油中继续拌均匀。

步骤 13

最后倒入挖空的菠萝中冷冻4-6小时，最好隔夜。

步骤 14

3.2.1~完成

步骤 15

健康又美味

菜谱创建时间：2018-07-25 11:55:59