免揉！无糖！超级懒人版适合哺乳期黑胡椒黑土豆全麦脆皮包

作者： jojo1020

一款好黑的脆皮包~重点是免揉啊免揉，只要搅搅，外面脆，里面软

用料

• 全麦粉（含麦麸） 300克
• 黑土豆 95克
• 大蒜 3瓣
• 盐 6克
• 橄榄油 10克
• 酵母 3克
• 黑胡椒 少许
• 水或牛奶 140克

免揉！无糖！超级懒人版适合哺乳期黑胡椒黑土豆全麦脆皮包的做法步骤

步骤 1

蒜瓣打碎，有颗粒感也没关系，吃起来更香

步骤 2

加入黑土豆一起搅碎

步骤 3

称好全麦粉

步骤 4

加入黑胡椒

步骤 5

加入盐

步骤 6

加入酵母，酵母和盐不要放在一起

步骤 7

加入橄榄油

步骤 8

加入牛奶或水混合成面团

步骤 9

在面团里加入土豆泥和蒜泥，用搅拌机混合好，盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少12小时。

步骤 10

冷藏完成后，在案板上稍整形

步骤 11

室温发酵50分钟

步骤 12

中心戳洞洞

步骤 13

面团分成六分

步骤 14

搓扁揉圆

步骤 15

烤箱预热200度，30分钟

步骤 16

刚出炉真是超级脆

步骤 17

冷冻后回炉烤5分钟一样好吃

免揉！无糖！超级懒人版适合哺乳期黑胡椒黑土豆全麦脆皮包的小贴士

黑土豆就是黑土豆，不是紫薯，看起来像紫薯，吃起来是土豆。

菜谱创建时间：2018-07-25 10:32:34