日式土豆炖牛肉

作者： 輕糖社烘焙

这道日式土豆炖牛肉是非常传统的一道日本料理，基本每一个日本妈妈都会做，而且都有每一家独特的口味。加入了柴鱼高汤，日式口味浓郁，可以做菜吃，带便当，也可以浇在米饭上做成盖浇饭。总之怎么吃都好吃，可以甩吉野家n条街😋😋😋

用料

• 牛肉片 350克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 味淋 30ml（看你做多少）
• 日式酱油 30ml
• 日式料理酒 15ml
• 糖 10-20克（日本菜偏甜，看你自己的接受程度）
• 浓缩柴鱼高汤 50-80ml
• 魔芋丝（没有可不放） 1包

日式土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛肉卷展开煎到没有血色捞出备用

步骤 3

这是煎好的牛肉片（一定要将牛肉卷展开再煎哦，切记）

步骤 4

其他如图切好

步骤 5

刚才煎牛肉的油不要倒掉，直接用来炒洋葱。

步骤 6

下入洋葱，翻炒至洋葱变软

步骤 7

洋葱炒至变软，微微泛黄，加入土豆和胡萝卜，继续翻炒。

步骤 8

加入之前煎好的牛肉片翻炒几下。

步骤 9

加入日本的料理酒，切记不要用中国的料酒哦

步骤 10

再加入日本酱油。

步骤 11

添热水没过所有食材。

步骤 12

加入味淋

步骤 13

加入糖，甜度可以按你自己接受的程度来。日本菜都是偏甜的，但是对于北方的小伙伴可能接受不了那么甜，所以糖的用量，请按自己的口味添加。

步骤 14

撇去浮沫。

步骤 15

加入日本的柴鱼高汤（白だし）

步骤 16

盖盖小火顿20-30分钟至胡萝卜土豆变软

步骤 17

出锅前加入适量的盐，咸淡自己尝一尝。

步骤 18

我们家就是直接盖在米饭上，做成了牛肉丼😋 你也快来试试吧，开饭咯😄

日式土豆炖牛肉的小贴士

菜谱里用到的日本料理酒，日式酱油，味淋，柴鱼高汤，都是没有东西可以替换的，如果你非要替换成中国的酱油，料酒，米酒，那就不是这道菜了，请你换一个食谱吧。

菜谱创建时间：2018-07-24 18:20:02