豇豆角炒肉沫

作者： 爱吃就爱做哦

用料

• 豇豆角 250克
• 油 15 克
• 生抽 2 勺
• 盐 10 克
• 肉沫 50克
• 姜 10克
• 干红辣酱 2个
• 青椒 2个

豇豆角炒肉沫的做法步骤

步骤 1

主料大团圆，肉选用的是土猪的五花肉。

步骤 2

喜欢自己剁馅，没有多余的水，还很粘稠。

步骤 3

豇豆角切成小粒，肉剁成肉沫，姜切片，青辣椒切条，红辣椒剪断。

步骤 4

锅里入底油，六成热时倒入肉沫。（六成热就是倒入油5秒左右，油刚有些温热）六成热容易把肉沫炒散。

步骤 5

肉沫变色后加入干红辣椒和姜片。姜片可以去除肉沫和豇豆角的腥味。干红辣椒增香增色

步骤 6

入豇豆角粒，炒至透绿色。

步骤 7

加入盐和生抽，继续翻炒。

步骤 8

最后加入青椒条翻炒。

步骤 9

出锅前盖锅盖闷5秒，开锅盖翻炒几秒即可出锅。

步骤 10

成品！

步骤 11

搭配米粉很是满足！

菜谱创建时间：2018-07-24 17:56:23