红枣绿豆糕 | 宝宝营养辅食

作者： Giinger

上学的时候总喜欢在酷热的夏天去学校超市买上一杯绿豆冰沙，清凉又解暑。最近正值大暑，北京又是连日的阴雨，湿热的空气让人提不起气来。 这道红枣绿豆糕，用红枣天然的香甜为绿豆调味，无需额外添加砂糖，做好之后放到冰箱冷冻保存，大人吃的时候取出来微微解冻，就可以品尝绵密细腻的绿豆冰激凌口感。宝宝吃就继续回暖到室温，也是一道很不错的夏日甜品。 友情提示：绿豆脱皮很麻烦，可以直接购买“脱皮绿豆”。

用料

• 脱皮绿豆 200g
• 红枣 5颗（较大的红枣）
• 无盐黄油 30g

红枣绿豆糕 | 宝宝营养辅食的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗净后，加入绿豆量3倍的清水，浸泡一晚。（天热放入冰箱过夜）

步骤 2

泡好的豆子入蒸锅或者高压锅蒸熟，同时也要把红枣蒸熟。

步骤 3

红枣去皮去核，和煮熟的绿豆一起加入辅食机打成细腻的豆沙。

步骤 4

平底锅开小火加入黄油融化后，加入豆沙。一定要小火不停地翻炒，将豆沙炒到可以成团的状态即可。

步骤 5

拿出喜欢的模具。我用的是50g 月饼模具，模具内刷一点食用油，将豆沙分割好50g 一个，团成团压出图案即可。

步骤 6

如果成品比较软，可以放入冰箱冷藏一下定型。吃不掉的就放在冰箱冷冻保存吧！

菜谱创建时间：2018-07-24 17:21:10