电饭煲卤牛肉

作者： 砥圆之舞

应妹妹要求写一下卤牛肉的步骤

用料

• 牛腱子 1只
• 八角 2-3粒
• 桂皮 1根
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 生抽（个人爱好美味鲜酱油一次到位，不爱老抽） 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 3-4个

电饭煲卤牛肉的做法步骤

步骤 1

买来的牛键按纹路切成8块洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。

步骤 2

将洗净的牛肉放入电饭煲锅中，加入所有调料和没过食材的水（注意用开水），按煮饭键。

步骤 3

等至程序结束，如汁还比较大，从电饭煲中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。已浓稠就无需此歩骤。

步骤 4

盛出放凉再切片装盘。

步骤 5

放冰箱冷藏一晚切片口感更好，更加入味。

菜谱创建时间：2018-07-24 15:58:47