馒头

作者： Ann_w2010

为儿子做的馒头！第一次发菜谱记录下来，虽然写得很粗糙，让大家作参考😊

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 水 250克
• 手粉（面团外用） 适量

馒头的做法步骤

步骤 1

把所有原料加水搅匀

步骤 2

揉成光滑的面团醒发

步骤 3

发到两倍大，常温用了80分钟。

步骤 4

拿出排气，继续揉成光滑的面团，用刀切开没有明显的气孔。

步骤 5

搓成条，用刀切成小馒头的形状，放入蒸盘再次醒发，我用了1小时。

步骤 6

水烧开放入蒸12分钟。

馒头的小贴士

准备的手粉可以揉面时用，二次醒发后揉制要耐心揉到面团细腻无明显气孔。

菜谱创建时间：2018-07-24 14:27:19