在泰国做冬阴功汤

作者： 劳拉小考拉

在泰国芭提雅过暑假，每天去不同小摊吃冬阴功汤。冬阴功就是酸辣虾汤的意思。每家店做出来的味道都是不同的，所以自己准备尝试做一下，就去菜场买了原料开始了

用料

• 香茅 一根
• 冬阴功酱 一块
• 柠檬 半个
• 南姜 5片
• 小米辣椒 1-2
• 虾 8只
• 柠檬叶 5-6片
• 杏鲍菇 3个
• 淡奶 1瓶
• 条状蔬菜 一颗
• 洋葱葱头 1个

在泰国做冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

把原料切好备用，葱头没拍出来，辣椒忘了买了，有的话更好。

步骤 2

把冬阴功酱加水化开，再加入南姜，香茅，柠檬叶，锅中煮一小会。

步骤 3

放入杏鲍菇，葱头继续煮

步骤 4

加入番茄继续煮。

步骤 5

把长条青菜切断，加入锅中。

步骤 6

准备淡奶和柠檬备用，柠檬是很小的那种，只有五厘米直径。

步骤 7

加入淡奶一整瓶。

步骤 8

挤入柠檬汁，根据自己喜好添加。我只加了半个。

步骤 9

最后加入虾，等煮开出锅。

在泰国做冬阴功汤的小贴士

水不能很多，淡奶和水的比例1:1。辣椒要辣的比较好，酸味全靠柠檬汁。煮的时间长一点汤更浓。

菜谱创建时间：2018-07-24 11:31:53