蓝莓/草莓 Crumble Bars

作者： Nikitaaaaa

根据别人的菜谱调整食材与用量记录下来给自己备忘用的。 配方为8寸方形模具用量。

用料

• 饼底及酥粒部分
• 低筋面粉 240克
• 黄油 70克
• 鸡蛋（50克左右） 1只
• 黄糖 45克
• 肉桂粉 一小撮
• 盐 一小撮
• 夹心部分
• 蓝莓/草莓 150克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 15克
• 凉开水 10克

蓝莓/草莓 Crumble Bars的做法步骤

步骤 1

低筋面粉加入黄糖，肉桂粉，盐混匀。

步骤 2

打散一只鸡蛋，将蛋液倒入面粉拌匀，此时已经呈粗颗粒状了。

步骤 3

黄油切成小粒加入面粉用手搓成细颗粒状。

步骤 4

模具铺上油纸，将三分之二面粉颗粒倒入模具压实作为饼底。

步骤 5

细砂糖，玉米淀粉加水混匀，加入蓝莓/切成小块的草莓拌匀，将处理好的水果均匀铺在饼底上。

步骤 6

撒上剩余的三分之一酥粒，一边撒一边捏出一些大颗粒。

步骤 7

烤箱预热，上下火180度，中层，烤30分钟。

步骤 8

出炉冷却至室温后脱模切块。

菜谱创建时间：2018-07-24 01:17:53