蒜蓉金针菇

作者： 美郝时光

用料

• 金针菇 两把
• 蒜 5瓣
• 生抽 两勺
• 油 两勺
• 盐 适量，可不放
• 香葱末 适量点缀
• 小米椒 可不放

蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，清洗，放入锅中焯熟，过凉水，捞出控水装盘备用。蒜切末 ，香葱切末，小米椒切段儿备用。

步骤 2

热锅，放入适量油，烧5成热，加入蒜末煸香，关小火，此时加入2勺生抽爆香，关火。香蒜汁就做好了。

步骤 3

将香蒜汁淋到焯好的金针菇上，撒上香葱末和小米椒，一道赏心悦目的蒜蓉金针就做好了。

蒜蓉金针菇的小贴士

大多数蒜蓉金针菇都是放入蒸锅蒸熟，我选择用焯水的方式，过凉水，这其实是一道凉菜，不但节省了时间，更适合夏季食用。

菜谱创建时间：2018-07-23 20:18:45