炒凉面

作者： 兜福福

炎炎夏日，来一餐省事快捷的凉面。这次没有黄瓜，再加上爽口的黄瓜丝，会更美味。忘拍照，步骤缺图片，日后补记。

用料

• 手擀面
• 青椒 两个
• 虾仁
• 木耳 适量
• 腊肠 一根
• 西红柿 一小个
• 圆葱 一个
• 蚝油、盐 适量

炒凉面的做法步骤

步骤 1

手擀面要适当宽一些，不要太薄，煮熟后放凉水里拔凉备用，煮时要加盐，避免粘连。木耳提前泡好。

步骤 2

肠切片或条，随意；青椒撕块，圆葱切片,西红柿切大块。

步骤 3

锅内少许油，放葱花爆香，加腊肠炒熟，再依次放入木耳、青椒、圆葱炒至八成熟，加盐，蚝油调味，放入虾仁炒熟，把面条捞出放入快速拌匀，出锅时扔入几块西红柿调色，装盘享用。（吃的时候加入黄瓜丝更清爽。）

菜谱创建时间：2018-07-23 19:57:32