麻辣小龙虾

作者： 最好的晚餐

夏日的灵魂菜，传说中的社交神兽。

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 5片
• 干辣椒 若干个
• 大葱 1根
• 大蒜 2头
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 3勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 花椒 适量
• 冰糖 5粒
• 青椒 3个
• 十三香 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

用刷子刷干净每一只龙虾。

步骤 2

锅中放宽油，放入龙虾，翻炒至变色卷曲，盛出备用。锅中再次放油，油量是平时炒菜的2-3倍，加入葱段、蒜粒、姜片、干辣椒、花椒和郫县豆瓣酱，炒出红油后下小龙虾翻炒均匀，加入啤酒、水、十三香和冰糖炖制15-20分钟，加入青椒蒜蓉再炖5分钟关火。

步骤 3

配一瓶冰冷的啤酒，我们开动吧🥂

步骤 4

放些蔬菜也会很棒哒，玉米、藕、黄瓜都可以的。

菜谱创建时间：2018-07-23 17:27:54